Dampfgarer Rezepte

Im Dampf garen Lebensmittel besonders schonend. Das bedeutet, dass Vitamine und Nährstoffe weitgehend erhalten bleiben. Das Gemüse bleibt knackig und die Farben leuchten. Heute zeige ich euch wie Ihr Spargel in einem Dampfgarer zubereiten könnt. Der Spargel reicht für 2 Portionen und die Arbeitszeit liegt bei circa 25 Minuten.

Zutaten für den Dampfgarer Spargel:

- 1kg frischer Spargel

Zubereitung des Dampfgarer Spargel:

Zum Anfang den Spargel waschen und schälen, dann die holzigen Enden großzügig abschneiden. Jetzt den Spargel in eine gelochte Garschale legen, oder mehrere Schalen, je nach Spargel Menge. Den Spargel bei 100° für etwa 12 Minuten garen, im Anschluss herausnehmen und trocken tupfen, dann kann der Spargel serviert werden.